糖酒商讯网（tjsx.com.cn）整理报道
11月2日前后，食品饮料行业接连公布了几项新品与渠道动作，分别指向三个方向：低温酸奶出海、调味品适老化、汽水无糖化。
先看乳业。据食品伙伴网报道，蒙牛宣布旗下冠益乳200g功能酸奶将陆续进入中国香港、中国澳门及新加坡市场，依托现有海外销售网络，拓展香港7-Eleven、澳门新苗和来来、新加坡NTUC FairPrice等零售渠道。产品采用BB-12益生菌与低聚果糖搭配的配方。蒙牛表示，将利用跨境运输、通关等资源提升物流效率，保障低温产品供应。
低温酸奶出海的技术难点不在配方，而在冷链。产品的保质期短、全程需低温，跨境运输与通关时间直接决定货损率。蒙牛这次把渠道选在港澳与新加坡，共同点是距离近、冷链基础设施完善、华人消费习惯接近，算是“难的事情里相对不难的那一段”。它能不能跑通，会成为其他低温乳品出海的参照。
调味品方面，海天味业在佛山南海举办“小粉盖·为爱特调”活动，推出适老产品五黑薄盐生抽。新品据称以黑豆、黑小麦、黑桑葚、黑枸杞、黑枣为原料，减盐28%，配备控量瓶口，并放大字体、将配料表移至正面。
这款产品值得注意的不是配方，而是包装设计：控量瓶口解决“手抖倒多”，放大字体与正面配料表解决“看不清”。这些都不是技术难题，而是长期被行业忽略的需求。中国60岁以上人口已是一个巨大的调味品消费群体，但针对他们做的产品设计极少，海天这次算是把一个空白的细分市场做了个样本。
饮料端，大窑饮品推出大窑焕爽0糖苏打汽水，带来青柠、白桃两种风味。据称新品主打0糖、0脂、0卡，添加真实果汁，果汁含量为2.5%，以果香搭配气泡口感。青柠味突出清爽酸甜与柠檬香气，白桃味强调柔润清甜与桃香。
把三件事放在一起看，能看到同一个趋势的不同侧面：健康化不再是口号，而是具体到“减盐28%”“0糖0脂0卡”“果汁含量2.5%”这类可标注的数字；而人群细分也落到了产品上——银发族的适老调味品、年轻人的无糖汽水、港澳与东南亚华人市场的低温酸奶。对区域品牌与大单品企业而言，接下来的机会可能不在“再推一个新品”，而在“把已有品类针对某一群人重做一遍”。
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