糖酒商讯（tjsx.com.cn）报道 “酱门郑宗·敬天应时”贡香酒业2026丙午重阳下沙大典于10月16日在古蔺县马蹄镇的生产基地举行。在白酒行业面临挑战的背景下，企业依然坚持正常投粮、满负荷运转。这场大典不仅是新一轮酿造周期的起点，更被视作古蔺产区酒企在周期波动中展现战略定力与发展韧性的一个缩影。四川省酒业协会副秘书长朱心明、泸州市人大原副主任王波、古蔺县政协党组书记梅猛等出席了活动。
大典本身是对“顺天应时”酿造传统的庄重践行。九九重阳，赤水河水质清冽，本地红缨子糯高粱正值籽粒饱满的采收期，下沙正是顺应这一自然节律的酿造起点。仪式以简洁庄重的流程追怀先辈、感念水土，将“敬畏自然、顺应天时”的哲学深植于品牌基因之中。
企业的底气来自“郑氏酱香”七代一脉相承的厚重底蕴。从酱门始祖郑帝良开宗，到一代国酒大师郑义兴奠定规范，再到第七代传人、非遗传承人楚栋才严守12987古法工艺与《郑氏制曲秘方》117味植物制曲，企业在这个注重效率的时代依然坚持三百余道手工工序不省不减，以扎实的品质基础支撑长远发展。
行业主管部门与地方政府对企业的坚守给予了明确认可与支持。朱心明在现场表示，古蔺拥有不可复制的微生态与水土优势，贡香酒业践行完整坤沙流程，是产区匠人“守古法、重品质”的写照。王波则肯定了企业已建成208口窖池、年产能突破2500吨的规模，并提及核心产品“贡香九久”黄贡臻品已斩获中酒协“青酌奖”、IGC国际烈酒大赛双金等荣誉。梅猛也表示，县委、县政府将持续优化产业生态，支持深耕产区、坚守实业的酒企提质发展。
在产区融合与市场拓展层面，贡香酒业正同步推进“酒文旅商”布局与“川酒出川”战略。企业集酿造、展示、观光、品鉴于一体的精品酒庄，被视为古蔺产区融合发展的生动切片；原创歌曲《贡香九久歌》的首发则将酿酒文化转化为品牌传播的软实力。市场方面，企业在深耕广东、云南、江浙沪等传统市场的基础上，今年进一步拓展了海南、新疆等区域，依托海南自贸港政策稳步推进出川战略。
随着嘉宾共同挥铲完成润粮下沙，这批红粮正式入窖，将在古蔺河谷的微生态中历经岁月淬炼。在行业调整期，贡香酒业的丙午下沙既是一次顺应天时的工艺传承，更是一次蓄力破局的战略行动——抓品质、做品牌、拓市场，企业正试图以稳健的步伐在白酒产业高质量发展的道路上继续前行。
