糖酒商讯（tjsx.com.cn）报道 10月20日，张老炝非遗炝锅烩面主办的"躬耕南阳·味启中原"「一锅到南阳」首发暨八道地标特色菜发布会，在河南省会郑州举办。中国名酒宋河粮液作为餐酒搭档出现在现场，"一锅到南阳，一杯品河南"成为这次合作的口号。
八道菜采用"菜品+地名+地标食材"的命名方式，每道菜均对应南阳各地代表性物产。作为系列核心的"一锅到南阳"砂锅，以新鲜羊肋条搭配淅川酸菜、桐柏豆筋、社旗粉皮；此外还有丹江焖锅鱼头、白土岗小米醋焖鸡、淅川酸菜酥肉砂锅、赊店粉条砂锅、卧龙砂锅娃娃菜、南召砂锅鸡蛋羹与方城荆芥生汆丸子。
张老炝品牌创始人、方城烩面制作技艺代表性传承人张林介绍，这一系列是其"南阳道地好食材溯源计划"的首个落地成果，通过标准化出品把分散的产地资源整合为完整的餐桌美味。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利对这次上新给出高度评价：这是张老炝走过新十年后开启的主动升级，以好手艺接上好产区，把丹江口鱼头、淅川酸菜、社旗粉皮等南阳地标食材配上南阳烹饪技法，"一道菜对一个地名，摆出来就是一张南阳风物地图"。
酒的角色由此变得具体。宋河粮液自2024年新品上市以来，从鹿邑大曲潮系列到红宋河，已逐步走进在郑21家张老炝门店，与烩面、牛肉、猪蹄等地道河南风味搭配，消费者在门店获得的不只是"一碗面"或"一瓶酒"，而是有中原特色的餐酒组合体验。
2026年，宋河以"红青紫"差异化场景驱动为核心，在河南餐饮圈渠道动作频频，"餐酒融合CP档"不断出圈。融合的关键不在联名海报，而在门店能否形成稳定的点单组合，这决定了酒企的渠道投入能否转化为复购。
河南的酒文化与美食文化厚度足够，烩面、砂锅、鱼头、炒鸡等菜品具备强社交属性与辨识度。对区域名酒来说，把产品嵌进本地高频餐饮场景，比在货架上与人拼价格更接近真实动销。