糖酒商讯（tjsx.com.cn）报道 赛百味中国启动2026年"暖冬计划"，一次上新17款产品，覆盖从早餐到晚餐的全时段，每个时段均提供可完全加热的选项，系统性较往年明显提升。
菜单结构做了调整。滋芝热烤三明治系列对经典产品进行热烤升级，增加芝士与肉量配比，整份支持加热；晚餐主推"热活牛量碗"，牛肉用量达到普通牛排三明治的1.5倍，采用低温蒸煮工艺，搭配燕麦米、红米、白藜麦的复合谷物基底。
更具差异化的是配料思路。新品把姜黄、黑胡椒、牛蒡等抗炎食材融入快餐产品，同时推出奶香南瓜汤、姜黄玉米热饮等热汤热饮，把降温天气里"热乎、健康、省事"的诉求做成产品组合。
营养师顾中一分析，降温天气下消费者晚餐存在综合诉求，热活牛量碗等新品兼顾优质蛋白、全谷物基底与多样蔬菜，适配当下大众膳食需求。
抗炎食品是一个正在扩容的细分市场。数据显示，2026年国内功能性抗炎食品市场规模约800亿元，年复合增长率超过25%，但西式连锁快餐赛道此前相关产品布局较为稀缺，赛百味选择在此切入。
本土化迭代与门店扩张同步推进。三年间赛百味中国门店从500家突破至1200家，本土化产品创新被公司视为扩张的重要抓手，从产品结构到价格带都在向本地消费习惯靠拢。
西式快餐的竞争早已从"洋品牌"变成"性价比与场景效率"的比拼。赛百味把抗炎概念落进快餐，能否形成稳定复购，取决于口味接受度与出餐效率——健康叙事在快餐场景里，必须让位于好吃和快。