白云边产于湖北省松滋市，品牌名取自李白诗句南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边，是中国兼香型白酒的代表之一。白云边采用高粱为原料，以高温大曲和中温大曲并用，融合酱香的高温堆积与浓香的泥窖发酵，形成兼香型典型风格：芳香幽雅、酱浓协调、醇厚丰满、回味绵长。其核心产品包括白云边15年、20年、30年等年份酒系列，在湖北市场占据主导地位。白云边是鄂酒龙头，兼香型白酒市场份额长期领先，也是中国兼香型白酒行业标准的重要起草单位。