红星二锅头出自北京，1949年新中国第一家国营酿酒厂成立，红星即在此基础上创立，是二锅头品类的创始者和标准制定者。二锅头得名于蒸馏时掐头去尾取第二锅酒心的工艺，酒体清香纯正、醇厚甘冽、回味爽净。红星长期坚持纯粮固态发酵，旗下拥有红星蓝瓶、红星大小二、红星高照、红星1949等系列产品，从大众光瓶酒延伸到高端市场。作为北京白酒的文化符号，红星承载着几代人的记忆，其人人心中都有一颗红星的品牌主张广为流传。红星二锅头酿造技艺已入选北京市非物质文化遗产名录。